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Receta infantil de barritas de polenta

29 de agosto de 2018

El maíz es uno de los primeros cereales que se introducen en la alimentación complementaria, es libre de gluten y se puede cocinar de muchas maneras, esta receta de Barritas de Polenta es ideal para que nuestros peques puedan agarrar y morder aún sin dientes. Se puede acompañar con tomate, jamón de pechuga de pavo asada baja en sal y moras.

Ingredientes:

  • 1 taza de polenta
  • 2 tazas de agua
  • 1 cta. de cebolla en polvo
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 2 cdas. de aceite de oliva

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Pon a hervir el agua con el ajo, la cebolla en polvo y el aceite de oliva.
  3. Cuando esté hirviendo retira del fuego y agrega la polenta lentamente, sin dejar de remover para evitar grumos y hasta que tenga una consistencia espesa.
  4. Transfiere a un recipiente apto para horno y déjalo cocer durante 30 min.
  5. Retira del horno y corta en forma de barritas.

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